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Definición de tallo vegetal
El tallo de las plantas es un órgano que forma parte del sistema de brotes de la planta, junto con las hojas. El tallo de las plantas sostiene muchas otras partes de la planta, como las hojas, las flores, los frutos, las yemas y las ramas.
¿Qué hace el tallo por la planta? Además de sostenerla, el tallo también transporta el agua y los nutrientes por toda la planta. El tallo de una planta suele estar por encima del suelo y funciona como el cuerpo principal de la planta. Los tallos tienen formas muy diversas, pueden estar ramificados o no y también pueden ser subterráneos (tubérculos, rizomas, etc.).
Entonces, ¿cómo definirías exactamente un tallo vegetal? Los hay de muchas formas y tamaños diferentes, y a veces están especializados para desempeñar funciones específicas. En general, podemos decir que el tallo de una planta es un órgano vegetal de sostén, que suele crecer por encima del suelo y sostener las yemas, las hojas y las estructuras reproductivas sexuales.
Los tallos de las plantas son órganos que forman parte del cuerpo principal de la planta y sostienen otros órganos y crecimientos del sistema de brotes (hojas, estructuras sexuales, yemas), y también participan en el transporte y el almacenamiento.
La función del tallo en las plantas
El tallo tiene una serie de funciones que le confieren su papel de órgano vegetal que funciona como cuerpo central. Las funciones del tallo en las plantas incluyen
Transportede agua a través del tejido xilema desde las raíces hasta las hojas. Además, transporte a través del floema de los productos de la fotosíntesis a otras partes de la planta.
Sostener las hojas para que puedan acceder a la luz solar y al agua para la fotosíntesis.
Almacenamiento tanto de agua como de nutrientes.
Realizar la fotosíntesis en algunos casos, ya que los tallos verdes (a menudo llamados herbáceos) pueden realizar la fotosíntesis.
Los tallos frente a su entorno
Las plantas se han adaptado a muchos hábitats, desde la tundra hasta el desierto. Esto significa que los tallos de las plantas varían mucho.
Un ejemplo de tallo vegetal especialmente adaptado a su entorno es el del cactus. Los cactus prosperan en entornos secos (como los desiertos) y por eso tienen hojas muy reducidas, ¡o incluso ninguna! Entonces, ¿qué hace el tallo de una planta cactácea? Los tallos de los cactus pueden realizar la fotosíntesis para compensar la falta de hojas. También son carnosos o suculentos para ayudar a almacenar agua ¡para cuando escasee!
Estructura del tallo de la planta: diagrama
Losnudos son puntos del tallo de donde pueden crecer las hojas. Entre ellos, están los entrenudos, que son los espacios del tallo entre los nudos. Las yemas axilares pueden desarrollarse en la zona donde el pecíolo de la hoja se une al tallo, conocida como "axila". Estas estructuras se muestran en el siguiente diagrama del tallo de la planta.
El término yema se refiere a un brote no desarrollado que puede convertirse en una flor, una hoja o tal vez una rama, que es una extensión del sistema de brotes y tendrá su propio patrón nodo-interno.
Células y tejidos del tallo vegetal
Las células del tallo de la planta y las partes que sostiene (sistema de brotes) se desarrollan a partir de la región del embrión conocida como meristemo apical del brote. Esta región está formada por tejido meristemático, que es el tejido indiferenciado asociado al crecimiento y la división celular. A medida que la planta crece, el meristemo apical del brote mantiene la dominancia apical.
Fig. 1 - Comparación de la estructura interna de los tallos de plantas monocotiledóneas y dicotiledóneas. Semuestran los diferentes tejidos.
La dominancia apical inhibe el desarrollo de las yemas laterales necesarias para que la planta pueda crecer verticalmente hacia la dirección de la luz.
Al igual que otras partes de la planta, el tallo también contiene los tres tipos de tejidos permanentes: dérmico, subterráneo y vascular (Fig. 2). Estos tejidos tienen funciones específicas en el tallo y sus células están especializadas para realizar determinadas funciones, lo que significa que están diferenciadas.
- El tejidodérmico recubre los tallos, al igual que los demás órganos vegetales, las raíces y las hojas. Las células epidérmicas de los tallos pueden estar especializadas para ser estomas o tricomas, como en las hojas.
- El tejidovascular es una parte esencial del tallo como cuerpo principal de la planta, y por tanto, la principal vía de transporte entre las raíces y las hojas.
- El tejidodel suelo también desempeña un gran papel en los tallos como tejido de almacenamiento (parénquima) y soporte (colénquima y esclerénquima).
Las espinas, las púas y los tricomas son estructuras físicas que hacen menos accesible el acceso al tallo de las plantas y forman parte de la defensa de las plantas frente a herbívoros y omnívoros hambrientos, porque pinchan y pican. Pero algunas plantas llegan a reclutar a sus propios guardias de seguridad personales.
La acacia tiene espinas especializadas, que crecen grandes y proporcionan condominios totalmente abastecidos a las hormigas y, a cambio, éstas protegen al árbol de los animales hambrientos atacándoles y picándoles!1
Crecimiento primario frente a crecimiento secundario en los tallos
El crecimientoprimario de la planta contribuye al crecimiento inicial del tallo y a su alargamiento. El meristemo apical controla este alargamiento del tallo, favoreciendo el crecimiento de la planta. Algunas plantas sólo experimentan crecimiento primario, como la mayoría de las herbáceas.
El crecimientosecundario contribuye al engrosamiento del tallo. El crecimiento secundario está controlado por el meristemo lateral. El meristemo lateral está formado por el cambium vascular y el cambium corchoso. Estos tejidos del cambium son meristemáticos y pueden producir tejido nuevo mediante división celular.
Las células del cambium vascular se dividen para producir xilema secundario en el interior y floema secundario en el exterior. A medida que se producen los tejidos más nuevos, los tejidos xilemáticos más viejos son empujados hacia el centro del tallo en las plantas que experimentan un crecimiento secundario, donde proporcionan soporte a las plantas.
El crecimiento secundario de las plantas ayuda a proporcionar un soporte adicional a las plantas que crecen más. Tener las células de corcho y el xilema viejo (fortificado con lignina) proporciona capas adicionales de apoyo a medida que las plantas continúan el crecimiento vertical. Por eso la forma de crecimiento arbóreo se caracteriza por un aumento de la anchura o crecimiento vegetal secundario. Algunas plantas herbáceas pueden experimentar la producción del xilema y el floema secundarios, pero no la producción de células de corcho, ya que eso las convertiría en leñosas. Las plantas que tienen corteza formada a partir de las células del cambium del corcho se consideran leñosas.
La mayor parte del crecimiento secundario se produce en dicotiledóneas y gimnospermas. Las monocotiledóneas no suelen experimentar crecimiento secundario.
Tipos de tallos vegetales
Existen diversos tipos de tallos vegetales. Los tallos de las plantas, al igual que las raíces y las hojas, tienen formas y tamaños muy diferentes y cumplen una serie de funciones especializadas para determinadas plantas. De hecho, muchas partes de las plantas que comes son tallos. Sobre todo partes que la gente confunde muchas veces con raíces, como las patatas, el ajo ¡e incluso el jengibre!
Enredaderas
Lasenredaderas se consideran una forma de crecimiento vegetal en la que los tallos de estas plantas dependen del apoyo de otras plantas u objetos para sostenerse. Quizá conozcas algunos tipos de plantas que presentan esta forma de crecimiento, como las uvas o la hiedra venenosa. Las enredaderas tienden a enviar zarcillos que les permiten crecer y trepar por otras plantas.
Algunas enredaderas se consideran parásitas y crecen a expensas de otras plantas.
Rizomas y estolones
Los rizomas son tallos que crecen horizontalmente bajo el suelo. Pueden estar adaptados para proporcionar también un almacenamiento extra de alimentos para la planta (como en las plantas de jengibre). Los estolones también son tallos que crecen horizontalmente, también conocidos como estolones. Suelen crecer justo por encima o por debajo de la superficie del suelo.
Tanto los rizomas como los estolones tienen la capacidad de llevar a cabo lareproducción vegetativa . La reproducción vegetativa es un método de reproducción en el que una planta produce nuevos órganos vegetales (raíces y brotes) a partir de estructuras no reproductivas, y los nuevos órganos vegetales tienen la capacidad de existir como plantas separadas.
Si una planta se encuentra en un entorno con menos recursos, este método de reproducción puede tener más éxito que invertir mucha energía en la reproducción sexual.
Lareproducción vegetativa es la reproducción asexual de las plantas mediante la producción de partes vegetativas de la planta (tallos, hojas, raíces) que pueden convertirse en nuevas plantas independientes.
Tubérculos, cormos y bulbos
Lostubérculos también son tallos modificados que crecen bajo tierra. Los tubérculos están adaptados para actuar como almacén de una planta, a menudo almacenando azúcares en forma de almidones. Se componen principalmente de tejido parenquimático, que si recuerdas lo que aprendiste sobre los tejidos vegetales, a menudo funciona como tejido de almacenamiento. Este almacenamiento adicional de alimentos y el tallo subterráneo ayudan a algunas especies a sobrevivir a las condiciones invernales en climas estacionales (lo que se conoce como "hibernación").
Las patatas son un ejemplo de tubérculos, ¡y los ojos de las patatas son en realidad yemas que pueden formar nuevas plantas mediante reproducción vegetativa!
Losbulbos y los cormos se parecen a los tubérculos en que son tallos subterráneos verticales cortos que también almacenan almidones y alimento para la planta. Los bulbos suelen tener hojas carnosas (por ejemplo, los tulipanes) que se superponen y pueden emerger cuando las condiciones son favorables o actuar como almacén en caso contrario.
Los tulipanes, los lirios, las cebollas y el ajo son ejemplos comunes de plantas con tallos bulbosos.
Los cormos suelen tener hojas escamosas, que no están superpuestas como las de los bulbos.
Ejemplos de plantas con tallos cormos son los azafranes y la raíz de taro (que en realidad es un cormo subterráneo).
Fig. 3: ejemplos de rizomas (jengibre - arriba a la izquierda), bulbos (cebolla - arriba a la derecha), raíz de taro (cormos - abajo a la izquierda) y patatas (tubérculos - abajo a la derecha).Fuente: pixabay, editado
Tallo vegetal - Puntos clave
- Los tallos de las plantasson órganos que suelen crecer por encima del suelo y constituyen el cuerpo principal de la planta.
- El tallo de la planta sirve para transportar agua y nutrientes, como órganos de almacenamiento y para sostener las partes vegetativas y reproductivas de la planta.
- El crecimientoprimario se observa cuando el tallo se alarga. El crecimientosecundario contribuye al aumento de la circunferencia en algunas plantas que suelen denominarse leñosas.
- Algunos tallos de plantas crecen bajo el suelo y funcionan como almacenamiento de almidón (es decir, tubérculos) o también pueden ayudar a la planta a llevar a cabo la reproducción vegetativa (es decir, rizomas y estolones).
- Los tubérculostambién son tallos modificados que crecen bajo tierra. Los tubérculos están adaptados a actuar como almacén de una planta, a menudo almacenar azúcares en forma de almidones.
Referencias
- Katherine Unger Baillie, "La relación mutualista entre hormigas y acacias", Omnia Upenn, 31 de octubre de 2019.
- Fig. 3: Jengibre: (https://pixabay.com/photos/ginger-fresh-ginger-food-organic-5108742/) de WebTechExperts; bulbo de cebolla: (https://pixabay.com/photos/onion-bulb-garlic-crop-plant-5843310/) de NWimagesbySabrinaEickhoff; patatas: (https://pixabay.com/photos/red-potatoes-potatoes-food-tuber-1353476/) de Brett_Hondow; cormo: (https://pixabay.com/photos/taro-root-tuber-caladium-root-2825925/) de pisauikan. Todas las imágenes son de uso libre bajo la Licencia Pixabay (https://pixabay.com/service/license/).
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