Las cinco fuerzas de Porter: Starbucks

Introducción a Starbucks

Starbucks Corporation (Starbucks Coffee Company) es una multinacional cafetera estadounidense y una cadena de cafeterías. Fue fundada en 1971 en Seattle, Washington, Estados Unidos, por tres socios comerciales, Jerry Baldwin, Zev Siegl y Gordon Bowker. Es la mayor cadena de cafeterías del mundo, con más de 32 mil establecimientos en 80 países. Starbucks ofrece una gran variedad de bebidas, desde café expreso y café preparado hasta chocolate caliente y té helado. Los clientes también pueden comprar café en grano, cápsulas y café instantáneo para preparar en casa. Además de bebidas, las cafeterías ofrecen alimentos como bollería, sándwiches, fruta y otros aperitivos y dulces.

Análisis de las cinco fuerzas de Porter

A continuación encontrarás el análisis de las cinco fuerzas de Porter basado en Starbucks.

Rivalidad competitiva

La rivalidad competitiva es un factor externo que tiene un enorme impacto en el bienestar general de una empresa y en su existencia en el mercado.

En primer lugar, hay numerosas empresas que compiten con Starbucks. Al ofrecer café, otras bebidas y artículos de alimentación, Starbucks se enfrenta a la competencia de las industrias cervecera, de restauración y de cafeterías. Los competidores de la empresa pueden ser productores de café como Nescafé y Lavazza. También pueden ser pequeñas cafeterías locales y grandes cadenas de cafeterías como Pret A Manger y Costa Coffee. Además, también pueden ser restaurantes y panaderías como McDonald's Cafe y Greggs. Por tanto, el gran número de competidores hace que la rivalidad competitiva sea muy fuerte.

Sin embargo, hay que señalar que la variedad de competidores de Starbucks es sólo moderada. La mayoría de las empresas que compiten con Starbucks ofrecen productos muy similares y, en consecuencia, no se distinguen entre sí. Todos ofrecen americanos, lattes y otros tipos de bebidas de café estándar. Además, suelen servir alimentos muy similares. Por esta razón, Starbucks tiene la oportunidad de lanzar un producto diferente, como otro sabor de café u otro estilo de bebida de café, en un intento de vencer a la competencia.

Por último, la rivalidad competitiva también aumenta debido a los bajos costes de cambio. Como hay muchos proveedores de café disponibles, los consumidores pueden cambiar fácilmente de proveedor simplemente yendo a otra cafetería por la mañana.

En resumen, un gran número de competidores, una variedad moderada y unos costes de cambio bajos hacen que la rivalidad competitiva de Starbucks sea fuerte, lo que significa que la rivalidad competitiva es alta en el sector.

Nuevos competidores

La entrada de nuevos competidores en el mercado es un factor externo que puede amenazar el volumen de ventas y la cuota de mercado de una empresa.

Para empezar, los costes de establecer un negocio similar a Starbucks son moderados. En este caso, los costes pueden variar, ya que depende de si se trata de una pequeña cafetería o de una gran cadena de cafeterías que la nueva empresa pretende establecer. Las cafeterías pequeñas tienen unos costes de suministros, mano de obra e instalaciones mucho más bajos que las grandes cadenas de cafeterías. Por eso es más fácil para las pequeñas cafeterías de nueva creación competir con Starbucks. Sin embargo, como Starbucks tiene más de 32.000 establecimientos en 80 países, aunque una pequeña cadena local de cafeterías pudiera expulsar del negocio a una o dos tiendas Starbucks, seguiría habiendo numerosas cafeterías Starbucks que seguirían siendo rentables.

Sin embargo, si alguien pretendiera abrir una cadena de cafeterías más grande, se enfrentaría a elevados costes de desarrollo de la marca. No sólo tendrían que pagar por el suministro, la mano de obra y las instalaciones, sino que también tendrían que gastar mucho dinero en desarrollar una estrategia que la hiciera más exitosa que una cadena global de cafeterías como Starbucks.

En conclusión, los costes moderados de establecer un negocio similar a Starbucks y los elevados costes de desarrollo de la marca hacen que los nuevos competidores sean una fuerza moderada para Starbucks, lo que significa que la amenaza de los nuevos competidores es moderada.

Poder de los compradores

El poder de los compradores es la capacidad de los clientes de hacer bajar o subir los precios.

En primer lugar, los clientes de Starbucks pueden cambiar de proveedor fácilmente y a bajo precio. Como ya hemos mencionado, existen muchos proveedores de café, por lo que los consumidores pueden cambiar fácilmente de proveedor simplemente yendo a otra cafetería por la mañana. Especialmente en las grandes ciudades, hay numerosas cafeterías diferentes en casi todas las calles, lo que permite a los clientes cambiar de una a otra sin problemas.

Además, hay muchos sustitutos disponibles que hacen que los consumidores puedan probar distintos tipos de proveedores de café y elegir el que más les convenga en función de la disponibilidad y las preferencias de sabor. Pueden, por ejemplo, acudir a una máquina expendedora o comprar una cafetera para hacer café ellos mismos en casa.

Por último, el tamaño del pedido de un comprador individual es relativamente pequeño. Dicho esto, si incluso diez o veinte clientes de Starbucks se dan de baja, no tendrá un gran impacto en la empresa. Esto se debe a que hay millones de clientes que hacen pequeños pedidos diarios en distintas tiendas Starbucks de todo el mundo.

En resumen, la capacidad de los clientes para cambiar de proveedor de forma fácil y barata, la alta disponibilidad de sustitutos y el tamaño relativamente pequeño de los pedidos de un comprador individual hacen que el poder de los compradores sea un factor importante para Starbucks, lo que significa que el poder de negociación de los compradores es alto.

Poder de los proveedores

El poder de los proveedores es la capacidad que tienen éstos de hacer subir el coste de los insumos.

En primer lugar, el tamaño moderado de los proveedores individuales se traduce en un poder de negociación moderado. Si un proveedor no es especialmente grande, significa que abastece a relativamente pocas empresas y, en consecuencia, no tiene tantos clientes. Por lo tanto, no tienen libertad para imponer repentinamente precios más altos, porque simplemente podrían perder a sus clientes.

Además, como hay una gran variedad de proveedores disponibles, Starbucks y otras cafeterías son quienes tienen el poder, no los proveedores. Starbucks puede elegir entre varios proveedores y optar por el que le resulte más conveniente.

Por último, debido a la gran oferta global de café y té en todo el mundo, el poder de los proveedores se debilita aún más.

En general, debido al tamaño moderado de los proveedores individuales, su gran variedad y su gran oferta global, el poder de los proveedores es una fuerza débil para Starbucks, lo que significa que el poder de negociación de los proveedores es bajo.

Amenaza de los sustitutos

La mayoría de los productos pueden ser sustituidos por otras ofertas, no necesariamente de la misma categoría. Esto también se aplica a los productos que ofrece Starbucks.

Para empezar, como ya ha mencionado el poder de los compradores, hay muchos sustitutos entre los que los clientes pueden elegir.

Además, como ahora sabemos, los costes de cambiar a otro proveedor de café son muy bajos.

Por último, parece que los sustitutos son muy asequibles. Es obvio que comprar un café en una máquina expendedora o hacerlo en casa es más barato que tomarlo en Starbucks. Además, en comparación con otras cafeterías, Starbucks es relativamente caro, lo que puede echar para atrás a los clientes.

En definitiva, el elevado número de sustitutos, los bajos costes de cambiar de proveedor de café y la alta asequibilidad de los sustitutos hacen que la amenaza de sustitutos sea un factor muy fuerte para la empresa, lo que significa que la amenaza de sustitutos es alta.

En conclusión, para Starbucks, la rivalidad competitiva, el poder de los compradores y la amenaza de los sustitutos parecen ser las fuerzas más fuertes de las Cinco Fuerzas de Porter, mientras que los nuevos competidores y el poder de negociación de los proveedores parecen ser las más débiles. A pesar de los riesgos, Starbucks Coffee Company parece hacer frente a estos factores con eficacia, ya que desde 1971 no ha dejado de crecer.

Fuentes:

https://www.starbucks.com/coffee/

https://www.starbucks.co.uk/about-us

https://www.porteranalysis.com/porter-five-forces-analysis-of-starbucks/

http://panmore.com/starbucks-coffee-five-forces-analysis-porters-model