¿Qué son las propiedades físicas y químicas de las sustancias?

Las propiedades físicas de las sustancias son aquellas que se relacionan con su estado de agregación (sólido, líquido o gaseoso). Generalmente, son propiedades observables y pueden medirse sin cambiar la naturaleza química de la sustancia. Las propiedades químicas de las sustancias son aquellas que tienen que ver con su composición química; es decir, con los átomos que la forman. No son propiedades observables, generalmente, y se tienen que determinar en un laboratorio por medio de experimentos.

¿Cuáles son las propiedades de las sustancias iónicas y de las sustancias covalentes?

Las propiedades de las sustancias iónicas son: Tienen puntos de fusión y ebullición altos.Conducen electricidad en estado disuelto o fundido.Son solubles en solventes polares. Las propiedades de las sustancias covalentes son:Por lo general tienen puntos de ebullición bajos.No conducen electricidad.Son solubles en solventes apolares.

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¿Alguna vez has pensado por qué algunas sustancias son más duras que otras? o ¿por qué nos cuesta más fundir un lingote de oro que un bloque de hielo? ¿Te has fijado que algunos materiales son mucho más resistentes que otros? Pues todo esto depende de las propiedades de cada sustancia. En este artículo vamos a ver cuáles son las principales.

Este artículo trata sobre las propiedades de las sustancias químicas.
En primer lugar, veremos qué son los enlaces químicos, los tipos que existen y cómo influyen en las propiedades de las sustancias.
Luego exploraremos las propiedades de las sustancias con enlace iónico, las de las sustancias con enlace covalente y, para terminar, las de las que tienen enlace metálico.

Enlaces químicos y propiedades de las sustancias

Antes de empezar con lo que son realmente las propiedades de las sustancias, tenemos que ver qué son los enlaces químicos y los tipos de enlaces que hay, ya que de esto dependen las propiedades de las sustancias.

Los enlaces químicos son las fuerzas de unión de dos o más átomos para que puedan formar moléculas.

Existen tres tipos de enlaces químicos:

Enlace iónico.
Enlace covalente.
Enlace metálico.

Enlaces químicos de los compuestos

Veamos, ahora en profundidad, cada uno de los tipos de enlaces químicos.

Enlace iónico

El enlace iónico es un tipo de enlace que se da entre átomos de elementos que tienen mucha diferencia de electronegatividad (un átomo que es muy electronegativo y otro que es muy poco electronegativo). Son posibles gracias a la fuerza electrostática.

En este tipo de enlaces, los átomos se ceden electrones entre ellos; es decir, no los comparten.

El átomo más electronegativo es el que acepta los electrones.
El menos electronegativo es el que se los entrega.

Además, como dice su nombre, los enlaces iónicos se forman entre dos iones:

Un ion es un átomo con carga.

Si esta carga es negativa (-), el ion se denomina anión.

Si la carga es positiva (+), se denomina catión.

Propiedades de las sustancias químicas enlace iónico StudySmarter

Fig. 1: Enlace iónico entre los átomos de cloro (Cl) y sodio (Na), para formar la sal común o cloruro sódico (NaCl).

Se representa solo la capa de valencia de cada elemento y se puede observar que los electrones se están cediendo.

Es muy útil tener presente la tabla de la electronegatividad, ya que gracias a ella podemos saber qué átomos pueden formar enlaces covalentes.

Propiedades de las sustancias químicas tabla periódica electronegatividad StudySmarter

Fig. 2: Tabla de la electronegatividad de los elementos químicos.

Los elementos que se encuentran en un color más oscuro son más electronegativos que los que están en un color más claro.

Enlace covalente

El enlace covalente es aquel que se da cuando los átomos comparten uno o más pares de electrones.

Es importante matizar que estos átomos tienen que pertenecer a elementos no metálicos y cuya diferencia de electronegatividad no sea muy grande.

Propiedades de las sustancias químicas enlace covalente StudySmarter

Fig. 3: En esta imagen puedes observar una molécula de agua (H₂O).

Los átomos de hidrógeno (H) se unen al átomo de oxígeno (O) y comparten un par de electrones, gracias al enlace covalente.

Las sustancias que tienen enlace covalente pueden ser de dos tipos:

Sustancias covalentes moleculares: forman moléculas lineares.
- Por ejemplo: el CO₂.
Sustancias covalentes reticulares: forman redes cristalinas.
- Ejemplos de estas sustancias son el diamante y el cuarzo.

Enlace metálico

Los enlaces metálicos, como su nombre indica, son aquellos que se dan entre elementos metálicos.

Para que te sea más sencillo reconocer los elementos metálicos: son los que se encuentran entre el grupo 1 y 12; a excepción, únicamente, del hidrógeno (H).

Propiedades de las sustancias

Las propiedades de las sustancias pueden ser de dos tipos: físicas o químicas. Aquí tienes una explicación sobre qué significa cada tipo de propiedad:

Propiedades físicas

Las propiedades físicas de las sustancias son aquellas que se relacionan con su estado de agregación (sólido, líquido o gaseoso). Generalmente, son propiedades observables y pueden medirse sin cambiar la naturaleza química de la sustancia.

Algunos ejemplos de propiedades físicas son la masa de una sustancia, el volumen, la temperatura...

Propiedades químicas

Las propiedades químicas de las sustancias son aquellas que tienen que ver con su composición química; es decir, con los átomos que la forman. No son propiedades observables, generalmente, y se tienen que determinar en un laboratorio, por medio de experimentos en los que cambia la naturaleza química de la sustancia.

Algunos ejemplos de propiedades químicas son la electronegatividad, el pH o el potencial de ionización, entre otros.

Propiedades de las sustancias con enlace iónico

Las propiedades de las sustancias con enlace iónico son las siguientes:

Son sustancias solubles en agua. De hecho, cuando se disuelven, se vuelven sustancias conductoras de la electricidad (si no están disueltos o fundidos, no la conducen).
Los enlaces covalentes son enlaces que unen muy fuertemente a los átomos. Por esto, generalmente, las sustancias que tienen este tipo de enlace son sólidas.
Por la razón que hemos visto en el punto anterior, tienen puntos de fusión y ebullición muy altos.

Propiedades de las sustancias con enlace covalente

Las sustancias covalentes tienen propiedades diferentes, según si son sustancias covalentes moleculares o reticulares:

Propiedades de las sustancias covalentes moleculares

Veamos, en primer lugar, las propiedades de las sustancias covalentes moleculares:

Generalmente, son sustancias que no tienen un enlace muy fuerte (tiene bastante menos fuerza que el iónico), por lo que las temperaturas de fusión de estos elementos son bajas, al igual que las de ebullición.
Debido a lo explicado en el punto anterior, son sustancias que podemos encontrar en estado sólido, líquido o gaseoso; pero, si son sólidas, son sustancias bastante blandas.
No conducen la electricidad (de hecho, son aislantes eléctricos).
Estas sustancias pueden ser polares o apolares.
Son sustancias solubles en disolventes de su misma condición. Es decir, si es una sustancia polar, será soluble en un disolvente polar; mientras que si es una sustancia apolar, será soluble solo si el disolvente es apolar.

Propiedades de las sustancias covalentes reticulares

Estudiemos ahora las propiedades de las sustancias covalentes reticulares:

Los enlaces covalentes que unen las sustancias covalentes reticulares son más fuertes que los que unen las sustancias covalentes moleculares, por lo que los puntos de ebullición y de fusión son más altos.
Son sustancias sólidas a temperatura ambiente (propiedad derivada de lo explicado anteriormente).
Además, son sustancias duras, por la misma razón.
Son aislantes eléctricos.
Son insolubles en agua, ya que estos enlaces son muy difíciles de romper.

Propiedades de las sustancias con enlace metálico

Aquí tenemos las propiedades de las sustancias con enlace metálico:

Los enlaces metálicos se dan solo entre elementos metálicos. Su principal característica es que se generan siempre entre dos o más átomos del mismo elemento.
Los enlaces metálicos son enlaces muy fuertes; por ello, casi todos los metales son sólidos a temperatura ambiente (a excepción del mercurio (Hg), que es líquido a temperatura ambiente).
Los puntos de fusión son muy altos, gracias a la fortaleza de estos enlaces. De hecho, generalmente, son los elementos que tienen los puntos de fusión y ebullición más altos de la tabla periódica (como curiosidad, el elemento que tiene el punto de fusión más alto es el Tungsteno, un metal cuyo punto de fusión es de 3422 °C).
Son enlaces no polares. Al ser enlaces que se dan entre átomos del mismo elemento, no hay diferencia de polaridad entre ellos.
Son muy buenos conductores de la electricidad. De hecho, el cobre es el metal que se encuentra en el interior de los cables.
Son insolubles en agua.
Las sustancias con enlace metálico suelen ser dúctiles (pueden estirarse para formar cables) y maleables (se les puede dar forma sin romperlos) por lo que son utilizados en joyería.

Propiedades de las sustancias químicas - Puntos clave

Los enlaces químicos son las fuerzas de unión entre dos o más átomos, para que se puedan formar las moléculas.
El enlace iónico es un tipo de enlace que se da entre átomos de elementos que tienen mucha diferencia de electronegatividad (un átomo que es muy electronegativo y otro que es poco electronegativo). Son posibles gracias a la fuerza electrostática.
Un ion es un átomo con carga. Si esta carga es negativa (-), el ion se denomina anión; mientras que si la carga es positiva (+), se denomina catión.
El enlace covalente es aquel que se da cuando los átomos comparten electrones. Es importante matizar que estos átomos tienen que pertenecer a elementos no metálicos y que la diferencia de electronegatividad no sea muy grande. Pueden compartir uno o más pares de electrones.
Las sustancias químicas con enlace covalente se dividen en sustancias con enlace covalente molecular y enlace covalente reticular.
Los enlaces metálicos, como su nombre indica, son aquellos que se dan entre elementos metálicos.
Las propiedades físicas de las sustancias son aquellas que se relacionan con su estado de agregación; es decir, son derivadas de si la sustancia es sólida, líquida o gaseosa. Generalmente son propiedades observables.
Las propiedades químicas de las sustancias son aquellas que tienen que ver con su composición química; es decir, con los átomos que la forman. No son propiedades observables, generalmente, y se tienen que determinar en un laboratorio por medio de experimentos.
Las propiedades que tienen las sustancias dependen del tipo de enlace que presenten. Por ello, es muy importante que nos fijemos en qué tipo de enlace tienen, para poder deducir cuáles son sus características.

Preguntas frecuentes sobre Propiedades de las sustancias químicas

Las propiedades físicas de las sustancias son aquellas que se relacionan con su estado de agregación (sólido, líquido o gaseoso). Generalmente, son propiedades observables y pueden medirse sin cambiar la naturaleza química de la sustancia.
Las propiedades químicas de las sustancias son aquellas que tienen que ver con su composición química; es decir, con los átomos que la forman. No son propiedades observables, generalmente, y se tienen que determinar en un laboratorio por medio de experimentos.

Las sustancias químicas pueden tener propiedades químicas o físicas, dependiendo de si requieren modificar su estructura química para medirse o no.

Según sus propiedades, las sustancias químicas pueden ser iónicas, covalentes o metálicas.

Las propiedades de las sustancias iónicas son:

Tienen puntos de fusión y ebullición altos.
Conducen electricidad en estado disuelto o fundido.
Son solubles en solventes polares.

Las propiedades de las sustancias covalentes son:

Por lo general tienen puntos de ebullición bajos.
No conducen electricidad.
Son solubles en solventes apolares.

Las propiedades de las sustancias con enlace metálico son que tienen puntos de fusión muy altos, son muy buenos conductores de la electricidad, son insolubles en agua y son dúctiles y maleables.

Cuestionario final de Propiedades de las sustancias químicas

Propiedades de las sustancias químicas Quiz - Teste dein Wissen

Pregunta

¿Qué son los enlaces químicos?

Mostrar respuesta

Answer

Son las fuerzas de unión de dos o más átomos para que puedan formar las moléculas.

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Pregunta

¿Qué es el enlace iónico?

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Answer

Es un tipo de enlace que se da entre átomos de elementos que tienen mucha diferencia de electronegatividad (un átomo que es muy electronegativo y otro que es muy poco electronegativo). Son posibles gracias a la fuerza electrostática.

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Pregunta

¿Verdadero o falso?: Un anión es un átomo con carga positiva.

Mostrar respuesta

Answer

Falso.

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Pregunta

¿Verdadero o falso?: Un catión es un átomo con carga positiva.

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Answer

Verdadero.

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Pregunta

¿Qué es un enlace covalente?

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Answer

Es aquel que se da cuando los átomos comparten electrones. Es importante matizar que estos átomos tienen que pertenecer a elementos no metálicos y que la diferencia de electronegatividad no sea muy grande. Pueden compartir uno o más pares de electrones.

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Pregunta

¿Qué es un enlace metálico?

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Answer

Es un enlace que se da entre elementos metálicos.

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Pregunta

¿Qué dos tipos de propiedades pueden tener los elementos químicos?

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Answer

Físicas y químicas.

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Pregunta

¿Cuáles son algunas de las características de las sustancias que tienen enlace iónico?

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Answer

Son sustancias solubles.

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Pregunta

¿Cuáles son algunas de las características de las sustancias que tienen enlace covalente molecular?

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Answer

Los enlaces entre sus átomos son fuertes.

Show question

Pregunta

¿Cuáles son algunas de las características de las sustancias que tienen enlace covalente reticular?

Mostrar respuesta

Answer

Los enlaces entre sus átomos son fuertes.

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Pregunta

¿Cuáles son algunas de las propiedades de las sustancias que tienen enlaces metálicos?

Mostrar respuesta

Answer

Son insolubles en agua.

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Pregunta

¿Verdadero o falso?: Hay dos tipos de sustancias que tienen enlace covalente: las moleculares y las reticulares.

Mostrar respuesta

Answer

Verdadero.

Show question

Pregunta

¿Qué son las propiedades físicas de las sustancias?

Mostrar respuesta

Answer

Son aquellas que se relacionan con su estado de agregación, es decir, son derivadas de si la sustancia es sólida, líquida o gaseosa. Generalmente son propiedades observables.

Show question

Pregunta

¿Qué son las propiedades químicas de las sustancias?

Mostrar respuesta

Answer

Son aquellas que tienen que ver con su composición química, es decir, con los átomos que la forman. No son propiedades observables generalmente y se tienen que determinar en un laboratorio por medio de experimentos.

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Pregunta

¿Verdadero o falso?: El enlace metálico se puede dar entre un átomo de un metal y un átomo de un no-metal.

Mostrar respuesta

Answer

Falso.

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Propiedades de las sustancias covalentes reticulares

Propiedades de las sustancias con enlace metálico

Propiedades de las sustancias químicas - Puntos clave

Preguntas frecuentes sobre Propiedades de las sustancias químicas

¿Qué son las propiedades físicas y químicas de las sustancias?

¿Qué propiedades tienen las sustancias químicas?

¿Cómo se clasifican las sustancias químicas, de acuerdo con sus propiedades?

¿Cuáles son las propiedades de las sustancias iónicas y de las sustancias covalentes?

¿Cuáles son las propiedades de las sustancias con enlace metálico?

Cuestionario final de Propiedades de las sustancias químicas

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