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Tipos de Agricultura

Hoy en día, en todo el mundo, la agricultura adopta muchas formas diferentes. Grandes explotaciones, pequeñas explotaciones, muchos cultivos, pocos cultivos: hay muchas variaciones. Puede ser difícil seguir la pista de las distintas variedades y aspectos de la agricultura moderna, pero vamos a desglosarla en diferentes tipos de agricultura. Hoy nos centraremos en los tipos de agricultura de Estados Unidos,…

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Hoy en día, en todo el mundo, la agricultura adopta muchas formas diferentes. Grandes explotaciones, pequeñas explotaciones, muchos cultivos, pocos cultivos: hay muchas variaciones. Puede ser difícil seguir la pista de las distintas variedades y aspectos de la agricultura moderna, pero vamos a desglosarla en diferentes tipos de agricultura. Hoy nos centraremos en los tipos de agricultura de Estados Unidos, pero también abordaremos cómo es en otros lugares.

Principales tipos de agricultura

La agricultura tiene un aspecto muy diferente según el nivel de desarrollo de un país, sus condiciones climáticas y sus tradiciones.

Agricultura comercial

Este tipo de agricultura se basa, ante todo, en hacer ganar dinero al agricultor. Cada etapa del proceso de cultivo se realiza con la mayor eficacia posible, para que haya el menor número de costes. Teniendo en cuenta la eficiencia, estas operaciones son también algunas de las más avanzadas tecnológicamente, ya que utilizan desde tractores autónomos y drones hasta imágenes por satélite para asegurarse de que pueden cultivar tanto como sea posible con los costes más insignificantes.

Las operaciones agrícolas comerciales a gran escala predominan en las zonas más desarrolladas, como EE.UU., Canadá y Europa. El monocultivo también es más común en estas operaciones porque centrarse en un único cultivo bien valorado puede aumentar los beneficios. Algunos ejemplos comunes son la caña de azúcar, el maíz y la soja. Una característica vital de este tipo de agricultura es que la cantidad de personas empleadas en ella es relativamente pequeña en comparación con las operaciones de subsistencia o no comerciales. La mano de obra es costosa, y los avances tecnológicos han hecho que se necesiten pocas personas para mantener y dirigir las operaciones agrícolas comerciales. Hoy en día, las tareas agrícolas, como la recolección con cosechadoras, están casi totalmente automatizadas, y sólo se necesita un ser humano para supervisar el equipo e intervenir si algo va mal.

Tipos de cosechadoras agrícolas StudySmarterFig. 1 - Cosechadora en Orkney, Escocia

La mayoría de las operaciones agrícolas comerciales se consideran una forma de agricultura intensiva. La agricultura intensiva utiliza grandes cantidades de productos agroquímicos, mecanización y otras tecnologías para obtener el máximo rendimiento de la tierra. La agricultura intensiva es muy costosa, por lo que casi siempre se emplea en operaciones comerciales en las que los ingresos compensan el coste de funcionamiento de la explotación.

Agricultura de subsistencia

A diferencia de la agricultura comercial, el objetivo principal de la agricultura de subsistencia es alimentar al agricultor y a su propia familia/comunidad. Las explotaciones de subsistencia suelen basarse en el trabajo humano y animal, con un bajo grado de mecanización. Estas explotaciones son más comunes en los países menos desarrollados (PMA). En estas explotaciones trabajan muchas más personas que en las comerciales.

A diferencia de la agricultura comercial, la agricultura extensiva es una característica de la agricultura de subsistencia. La agricultura extensiva requiere mucho menos dinero, productos agroquímicos y equipos para llevarla a cabo, por lo que es ideal para los agricultores que sólo intentan proporcionar sustento. Sin embargo, los rendimientos son menores con la agricultura extensiva, lo que puede o no ser un problema dependiendo de a cuántos haya que alimentar. Ten en cuenta que algunos tipos de granjas comerciales practican la agricultura extensiva, normalmente en forma de explotaciones ganaderas.

Tipos de agricultura en EEUU

La agricultura en Estados Unidos es casi exclusivamente comercial. En los primeros tiempos de la historia de EEUU, la agricultura de subsistencia era habitual, y los nativos americanos la practicaban exclusivamente. Impulsados por la Segunda Revolución Agrícola, los avances de Gran Bretaña llegaron a Estados Unidos, impulsando cada vez más la productividad agrícola. Con una agricultura cada vez más productiva, no todo el mundo tenía que trabajar en una granja para poder alimentarse. A medida que aumentaba la productividad, también lo hacía la rentabilidad de la agricultura.

Sin embargo, los antiguos tipos de agricultura no han desaparecido del todo. Algunas tribus de nativos americanos y otros grupos de Estados Unidos conservan sus antiguas tradiciones agrícolas no sólo como forma de proporcionar alimentos, sino también como forma de conectar directamente con sus tradiciones culturales. A veces, las prácticas religiosas y espirituales también pueden asociarse a la agricultura.

Los amish son un grupo religioso y cultural de Estados Unidos originario de un movimiento cristiano protestante de Europa. Hoy en día destacan por rechazar las comodidades modernas, como teléfonos y coches, en favor de un modo de vida más anticuado. Algunos grupos amish también rechazan los equipos agrícolas modernos, y optan por utilizar animales y mano de obra para trabajar los campos. Las comunidades amish más estrictas también practican la agricultura de subsistencia, vendiendo sólo una cantidad nominal de bienes y artesanía a cambio de dinero.

Agricultura mecanizada

Entre las operaciones comerciales, la agricultura en Estados Unidos está muy mecanizada a todos los niveles. La agricultura mecanizada es la introducción de máquinas y tecnología para realizar tareas agrícolas. Equipos como los tractores pueden parecer sencillos, pero los tractores de hoy en día están a la vanguardia de la tecnología. Dependiendo de la tarea, los tractores pueden tener integración GPS, terminales de control de drones, imágenes por satélite en tiempo real y mucho más. Los principales innovadores en el campo de la agricultura mecanizada, como John Deere, tienen su sede en Estados Unidos, y también hay una próspera industria de startups. Los nuevos equipos aumentan espectacularmente la eficacia de las operaciones agrícolas, pero rara vez resultan baratos. En este sentido, a las pequeñas explotaciones familiares les resulta difícil estar al día de las innovaciones, aunque pudieran ayudarles a ganar más dinero.

Tipos de mapa agrícola

Aunque es difícil determinar exactamente en todo el mundo qué granjas son de qué tipo, utilizar datos sobre cuántas personas trabajan en la agricultura puede arrojar algo de luz. Ten en cuenta que las explotaciones agrícolas comerciales altamente mecanizadas son muy productivas y, como tales, necesitan menos personas en comparación con la agricultura de subsistencia.

Tipos de agricultura Mapa del empleo agrario StudySmarterFig. 2 - Mapa del porcentaje de trabajadores que se dedican a la agricultura

A primera vista, parece que los países con un alto porcentaje de trabajadores empleados en la agricultura deben ser, por tanto, las regiones comerciales dominantes. Sin embargo, sabemos que las explotaciones agrícolas con altos niveles de mecanización y uso de agroquímicos tienden a ser casi exclusivamente comerciales y requieren menos personas para trabajar en ellas. De este mapa se desprende claramente que lugares como Europa Occidental, EEUU y Canadá tienen altos niveles de mecanización y uso de agroquímicos en sus explotaciones comerciales.

Si observamos los países de la mayor parte del continente africano, está claro que un porcentaje muy elevado de la población activa trabaja en la agricultura. Podemos extrapolar que existen bajos niveles de mecanización agrícola, y es probable que los agricultores también deban subsistir con parte de los cultivos que realizan.

La menor prosperidad económica general sugiere que probablemente la agricultura de subsistencia también sea más común en estas regiones. Los ciudadanos pueden tener que cultivar parte de sus propios alimentos si no pueden permitirse comprar muchos o si la infraestructura para adquirirlos es escasa. Sin embargo, muchos agricultores de subsistencia también venden parte de sus cosechas. En el mundo globalmente conectado de hoy en día, es difícil encontrar lugares donde una granja sea 100% de subsistencia; la necesidad de algo de dinero es esencial en todas partes, por lo que la venta de productos agrícolas es inevitable.

Pequeñas explotaciones familiares

Lo creas o no, las explotaciones agrícolas comerciales también pueden considerarse pequeñas explotaciones familiares. Una explotación familiar es aquella que es propiedad de una familia, normalmente transmitida de una generación a la siguiente. Las explotaciones familiares también existen en la agricultura de subsistencia, en la que la mayoría de los miembros de la familia participan activamente en su funcionamiento cotidiano. En Estados Unidos, el Departamento de Agricultura (USDA) considera que más del 90% de las explotaciones son familiares.

Las explotaciones familiares pueden definirse además en función de su tamaño y de los ingresos que aportan, estableciendo el USDA distintas categorías como explotaciones familiares grandes y explotaciones familiares medianas. El USDA define una pequeña explotación familiar como aquella cuyos ingresos procedentes de sus productos agrícolas son inferiores a 350.000 USD (∼285.000£). Históricamente, las pequeñas explotaciones familiares eran el único tipo de explotación agrícola que existía en EEUU. Como ocurre con la mayoría de las industrias, la agricultura está experimentando un aumento de las grandes empresas que absorben pequeñas explotaciones familiares.

Tipos de agricultura Granja familiar StudySmarterFig. 3 - Granja familiar en Santa Catarina, Brasil

Enfrentados a la competencia internacional de precios y a competidores mejor financiados, los agricultores familiares luchan por mantener su modo de vida y su industria. Estos factores están llevando a los agricultores a aceptar ofertas de compra de empresas y a recurrir a la protección por quiebra. Los actores institucionales, como las empresas agrícolas, disponen de más recursos para hacer frente a las crisis de precios y realizar las inversiones necesarias en equipos para seguir siendo productivos, lo que dificulta la competencia de las pequeñas explotaciones.

Economías de escala

Concepto fundamental en los negocios, las economías de escala son las que te permiten acceder a una abundancia de alimentos a un coste relativamente bajo. Piensa en lo que te costaría hacer una barra de pan 100% desde cero. Necesitarías tierra para plantar trigo, equipo para procesarlo y convertirlo en harina, y tendrías que cultivar tu propia levadura. Al final, sería un proceso muy, muy caro y que llevaría mucho tiempo. En cambio, podemos ir a la tienda y comprar pan hecho por una gran empresa por mucho menos dinero. Gracias a las economías de escala, el coste de producción de un producto disminuye cuanto más se fabrica en total.

En lo que respecta a la agricultura, se aplica la misma idea. Si un granjero sólo criara un cerdo, los costes de ese único cerdo serían elevados en comparación con el coste por cerdo si criara 100 de ellos. Las mejoras en la tecnología también han aumentado las economías de escala, como las mejoras en los fertilizantes y un mejor equipo de recolección. Las economías de escala son fundamentales para el éxito de las explotaciones agrícolas comerciales, sobre todo porque invierten en costosos equipos agrícolas. Volviendo a las pequeñas explotaciones familiares, están en desventaja debido a las economías de escala. Una empresa que posee 100 explotaciones tiene muchos menos costes por explotación individual debido a las economías de escala.

Tipos de agricultura - Puntos clave

  • Los dos tipos principales de agricultura son la agricultura comercial y la de subsistencia.
  • En Estados Unidos predomina la agricultura comercial, con altos niveles de mecanización.
  • Las pequeñas explotaciones familiares pueden ser tanto comerciales como de subsistencia, pero están desapareciendo lentamente en favor de la propiedad corporativa.
  • Las economías de escala en la agricultura han permitido que los alimentos sean más baratos y están adquiriendo una importancia aún mayor debido a los avances tecnológicos.

Referencias

  1. Fig. 1 - Cosechadora de Orkney (https://commons.wikimedia.org/wiki/File:John_Deere_955_combine_harvester,_Orkney_Islands.jpg) por Robert Scarth (https://flickr.com/photos/18222776@N00/62899941) está bajo licencia CC BY-SA 2.0 (https://creativecommons.org/licenses/by-sa/2.0/deed.en)
  2. Fig. 2 - Mapa del empleo agrícola (https://ourworldindata.org/grapher/share-of-the-labor-force-employed-in-agriculture) de Our World in Data (https://ourworldindata.org/) está licenciado bajo CC BY 4.0 (https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/)
  3. Fig. 3 - Granja familiar Brasil (https://en.wikipedia.org/wiki/File:Urubici-_Rio_dos_Bugres_(15822089323).jpg) de Otávio Nogueira (https://www.flickr.com/people/55953988@N00) está bajo licencia CC BY 2.0 (https://creativecommons.org/licenses/by/2.0/deed.en)

Preguntas frecuentes sobre Tipos de Agricultura

Los principales tipos de agricultura son: intensiva, extensiva, de subsistencia, comercial, orgánica, de conservación, hidropónica y permacultura.

La agricultura intensiva tiene como objetivo obtener la mayor cantidad de productos por unidad de superficie, utilizando altos niveles de insumos y tecnología.

La agricultura extensiva es aquella que emplea grandes extensiones de tierra con menor uso de insumos y tecnología, generando menor producción por hectárea.

La agricultura de subsistencia es la que se practica para satisfacer las necesidades alimentarias de la familia del agricultor, mientras que la comercial tiene como objetivo producir para vender en el mercado.

Cuestionario final de Tipos de Agricultura

Tipos de Agricultura Quiz - Teste dein Wissen

Pregunta

¿Cuáles son los dos tipos principales de agricultura?

Mostrar respuesta

Answer

Comercial

Show question

Pregunta

La agricultura intensiva es más común en la agricultura ________.

Mostrar respuesta

Answer

Comercial.

Show question

Pregunta

La agricultura extensiva es más común en la agricultura _________.

Mostrar respuesta

Answer

Comercial.

Show question

Pregunta

¿Qué tipo de agricultura se practica hoy en día en Estados Unidos?

Mostrar respuesta

Answer

Comercial.

Show question

Pregunta

¿Cuáles de los siguientes son elementos de la agricultura comercial?

Mostrar respuesta

Answer

Altos niveles de mecanización.

Show question

Pregunta

¿Qué tipo de agricultura predomina en los países con altos niveles de empleo en el sector agrícola?

Mostrar respuesta

Answer

Comercial.

Show question

Pregunta

Los Amish son un ejemplo de comunidad en Estados Unidos que practica la agricultura de subsistencia. ¿Por qué lo hacen?

Mostrar respuesta

Answer

Por razones culturales y religiosas.

Show question

Pregunta

¿Cómo afecta la tecnología a las economías de escala?

Mostrar respuesta

Answer

Hace que disminuyan los costes por unidad de cosecha vendida, mejorando las economías de escala.

Show question

Pregunta

¿En qué tipo de agricultura es más frecuente un alto grado de mecanización?

Mostrar respuesta

Answer

Comercial.

Show question

Pregunta

¿Qué tipo de explotación es más probable que sea una explotación que da prioridad a la rentabilidad?

Mostrar respuesta

Answer

Granja comercial.

Show question

Pregunta

¿Qué es una explotación agrícola comercial que utiliza la agricultura extensiva?

Mostrar respuesta

Answer

Granja de maíz.

Show question

Pregunta

¿Qué es más frecuente en las explotaciones agrícolas comerciales?

Mostrar respuesta

Answer

Monocultivo.

Show question

Pregunta

En comparación con siglos anteriores, las operaciones agrícolas comerciales de hoy requieren _______ trabajadores.

Mostrar respuesta

Answer

La misma cantidad de.

Show question

Pregunta

Tu amigo ha heredado una granja porcina familiar. Dice que ahora posee 5000 cerdos y que viven en seis naves. ¿Es éste un ejemplo de ganadería intensiva o de ganadería extensiva?

Mostrar respuesta

Answer

Agricultura intensiva.

Show question

Pregunta

Tu amigo está pensando en comprar un terreno de dos hectáreas en Illinois para explotar una pequeña granja de ovejas con una docena de animales. Dice que se centrará en el agroturismo y la venta de lana. ¿Es éste un ejemplo de agricultura intensiva o de agricultura extensiva?

Mostrar respuesta

Answer

Agricultura extensiva.

Show question

Pregunta

La agricultura intensiva se caracteriza por una aportación de mano de obra/dinero de _____ y una producción de productos agrícolas de _____.

Mostrar respuesta

Answer

Alto; alto.

Show question

Pregunta

Las siglas "OMG" significan:

Mostrar respuesta

Answer

Organismo modificado genéticamente.

Show question

Pregunta

Verdadero o Falso: La agricultura intensiva puede verse limitada por el clima.

Mostrar respuesta

Answer

Cierto. Muchos tipos de agricultura intensiva no son posibles en climas desérticos, por ejemplo.

Show question

Pregunta

¿Cuál de los siguientes cultivos se asocia MÁS con la región del medio oeste de Estados Unidos? Selecciona todos los que corresponda.

Mostrar respuesta

Answer

Maíz.

Show question

Pregunta

Verdadero o Falso: Como el cultivo de maíz es muy exigente con el suelo, los agricultores que lo cultivan no pueden practicar la rotación de cultivos.

Mostrar respuesta

Answer

Falso. El maíz y la soja se rotan con frecuencia en la misma parcela de tierra.

Show question

Pregunta

¿Qué significa la sigla "CAFO"?

Mostrar respuesta

Answer

Operación concentrada de alimentación animal.

Show question

Pregunta

Te encuentras con una granja local que sólo tiene un acre de tamaño, pero en la que crecen muchos cultivos diferentes. ¿Cuál de las siguientes opciones se ajusta mejor a la descripción de esta granja?

Mostrar respuesta

Answer

Huerta.

Show question

Pregunta

Una granja local tiene varias decenas de acres y cultiva tabaco. ¿Cuál de las siguientes opciones se ajusta MEJOR a la descripción de esta granja?

Mostrar respuesta

Answer

Plantación.

Show question

Pregunta

Observas que una granja local mantiene tanto un campo de trigo como un rebaño de ganado. Observas que los granjeros utilizan estiércol de ganado como abono para su trigo. ¿Cuál de las siguientes opciones se ajusta mejor a la descripción de esta granja?

Mostrar respuesta

Answer

Sistema mixto de cultivo y ganadería.

Show question

Pregunta

¿Alrededor de cuántos acres de la región del medio oeste de Estados Unidos son tierras de cultivo?

Mostrar respuesta

Answer

127 millones de acres.

Show question

Pregunta

¿Cuál de las siguientes es una ventaja de la agricultura intensiva?

Mostrar respuesta

Answer

Capaz de atender a grandes poblaciones.

Show question

Pregunta

¿Cuál de las siguientes prácticas hace que la agricultura intensiva sea más eficaz? Selecciona todas las que correspondan.

Mostrar respuesta

Answer

El uso de pesticidas elimina las plagas que podrían matar los cultivos.

Show question

Pregunta

Verdadero o Falso: Una huerta produce normalmente alimentos destinados a la exportación mundial.

Mostrar respuesta

Answer

Falso. Las huertas suelen vender sus productos directamente a los consumidores locales o a los restaurantes.

Show question

Pregunta

Un amigo tuyo se va a hacer cargo de una granja familiar. Pretende cultivar unos 250.000 tallos de maíz en 10 acres. ¿Se trata de agricultura intensiva o extensiva?

Mostrar respuesta

Answer

Agricultura intensiva.

Show question

Pregunta

Un amigo tuyo tiene intención de comprar cinco acres de tierra, en los que mantendrá una vaca lechera personal y unas cuantas gallinas. ¿Se trata de agricultura intensiva o extensiva?

Mostrar respuesta

Answer

Agricultura extensiva.

Show question

Pregunta

Verdadero o Falso: Es más probable que encuentres agricultura intensiva en zonas muy cálidas y secas.

Mostrar respuesta

Answer

¡Falso! Esas condiciones climáticas normalmente no pueden soportar una agricultura intensiva generalizada.

Show question

Pregunta

¿Cuál de las siguientes opciones describe mejor la relación de la agricultura extensiva con la teoría de la oferta-rentas?

Mostrar respuesta

Answer

Hay menos presión para ser económicamente "eficiente" cuanto más lejos estés del CBD.

Show question

Pregunta

La agricultura extensiva suele tener _____ insumos y ______ productos que la intensiva.

Mostrar respuesta

Answer

Menos; menos.

Show question

Pregunta

Verdadero o Falso: Dado que una fábrica/granja industrial de ganado no tiene que ocupar mucho espacio físico, puede considerarse una forma de agricultura extensiva.

Mostrar respuesta

Answer

¡Falso! Ésa es la definición misma de la agricultura intensiva: más insumos de mano de obra y costes en relación con el espacio físico.

Show question

Pregunta

¿Cuál de las siguientes afirmaciones sobre la agricultura extensiva es la MÁS exacta?

Mostrar respuesta

Answer

Los nómadas practican más la agricultura extensiva que la intensiva.

Show question

Pregunta

Una comunidad agrícola tala y quema cada año una sección de bosque para utilizarla como granja temporal. ¿Cuál de los siguientes términos es el MÁS apropiado para su método de cultivo?

Mostrar respuesta

Answer

El cultivo itinerante, un método de agricultura extensiva.

Show question

Pregunta

Una comunidad agrícola nómada lleva su rebaño de un lugar a otro, dejándolo pastar libremente. ¿Cuál de los siguientes términos es el MÁS apropiado para su método de explotación?

Mostrar respuesta

Answer

El pastoreo nómada, un método de agricultura extensiva.

Show question

Pregunta

¿Cuál de las siguientes afirmaciones sobre la ganadería es cierta?

Mostrar respuesta

Answer

La ganadería es un método de explotación extensiva que gira en torno al pastoreo del ganado.

Show question

Pregunta

Los masai de África Oriental practican:

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Answer

Pastoralismo.

Show question

Pregunta

La palabra sueca svedjebruk hace referencia a:

Mostrar respuesta

Answer

Roza y quema en el norte de Europa.

Show question

Pregunta

¿Cuál de las siguientes opciones explica mejor por qué es probable que la agricultura extensiva disminuya en los próximos años?

Mostrar respuesta

Answer

La mayor parte de la agricultura extensiva no puede soportar los tamaños de población modernos.

Show question

Pregunta

Verdadero o Falso: La agricultura extensiva es menos perjudicial para el medio ambiente que la agricultura intensiva.

Mostrar respuesta

Answer

¡Cierto!

Show question

Pregunta

Verdadero o Falso: La agricultura extensiva no se practica en absoluto en Europa.

Mostrar respuesta

Answer

¡Falso! El clima lluvioso del norte de Europa deja muchos suelos desprovistos de nutrientes, lo que dio origen a las técnicas de tala y quema.

Show question

Pregunta

Verdadero o Falso: "Agricultura" sólo se refiere a la agricultura basada en cultivos, por lo que no incluye la ganadería.

Mostrar respuesta

Answer

¡Falso! Ganadería y agricultura son sinónimos. Por tanto, la ganadería es un tipo de agricultura.

Show question

Pregunta

¿A cuál de las siguientes se corresponde mejor la ganadería?

Mostrar respuesta

Answer

Cría de animales.

Show question

Pregunta

¿Cuáles de los siguientes avances o prácticas agrícolas han contribuido a hacer posible la ganadería?

Mostrar respuesta

Answer

Alambre de espino.

Show question

Pregunta

¿Cuál de estos animales está más asociado a la ganadería? Selecciona todos los que corresponda.

Mostrar respuesta

Answer

Ganado.

Show question

Pregunta

Visitas una granja porcina local. Los cerdos están encerrados en pequeños recintos donde reciben grandes raciones de grano y productos para comer. ¿Es apropiado llamar "granja" a esta explotación?

Mostrar respuesta

Answer

No, los cerdos no están en una dehesa abierta ni pastando.

Show question

Pregunta

Visitas una granja local de alpacas. Las alpacas están en dos hectáreas de pastos cercados y pastan activamente. ¿Es apropiado llamar "rancho" a esta granja?

Mostrar respuesta

Answer

Sí, las alpacas son ganado de pastoreo que se cría en un prado.

Show question

Pregunta

Las variaciones del rancho incluyen todas las siguientes excepto:

Mostrar respuesta

Answer

Rancho Naval.

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